Receita #1 - Bolo Brigadeiro

Esta é uma receita que tenho há já uns bons anitos e foi-me dada por uma grande amiga, que tal como eu gosta de experimentar umas boas receitas :)

Ingredientes:

• 5 ovos
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 chávena de água
• 2 chávenas e 1/2 de farinha de trigo com fermento
• 1/2 chávena de óleo
• 2 chávenas de açúcar

 Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
• 1 chávena e 1/2 de leite gordo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• chocolate granulado para a decoração

Confecção:

Para o bolo: Misture o chocolate em pó com a água e leve ao lume a ferver, reserve. Bata as claras em castelo e reserve. Bata muito bem as gemas com o açúcar, junte o óleo e bata mais um pouco, acrescente o chocolate quente e misture bem, adicione a farinha pouco a pouco batendo, junte as claras em castelo envolvendo bem sem bater. Ponha a massa numa forma bem untada com manteiga ou margarina e polvilhada com farinha. Leve a cozer em forno médio cerca de, mais ou menos, 50 minutos, mas convém verificar.
 
Para o recheio: Misture bem todos os ingredientes e leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Depois  bolo cozido e ainda quente pique todo o bolo com um garfo deite o recheio por cima (também pode cortar o bolo ao meio e recheá-lo e depois cobrir com o restante recheio).


Decore todo o bolo com o chocolate granulado.

Como a receita é antiga, não tinha foto. Mas esta que encontrei parece-me muito bem!